6월 19일(금) - 맛있고 건강하고 입맛에 맞는 음식 > 기도력

6월 19일(금) - 맛있고 건강하고 입맛에 맞는 음식

“너는 가서 기쁨으로 네 음식물을 먹고 즐거운 마음으로 네 포도주를 마실지어다 이는 하나님이 네가 하는 일들을 벌써 기쁘게 받으셨음이니라”(전 9:7)

음식을 제대로 요리하는 것은 매우 중요한 기술이다. 특히 고기가 주된 식재료가 아닌 곳에서는 훌륭한 조리 기술이 필수적이다. 고기를 대신할 무언가를 준비해야 하며 이러한 대용품은 고기가 생각나지 않도록 잘 준비되어야 한다. …건강하게 요리하는 법을 배울 사람들이 필요하다. 많은 사람이 고기와 채소를 다양한 형태로 요리하는 법은 알지만 단순하고 맛있는 요리를 만드는 법은 모른다. …

우리는 건강한 방식으로 조리된 다양하고 영양가 있는 음식을 준비하여 누구나 맛있게 먹게 할 수 있다. 요리하는 법을 아는 것은 매우 중요하다. 부실한 요리는 질병과 나쁜 기질을 낳는다. 몸의 기능이 흐트러지고 하늘의 사물을 분별할 수 없게 된다. 훌륭한 요리에는 당신이 생각하는 어떤 것보다 더 깊은 신앙이 담겨 있다. 나는 가정을 떠나 있을 때 때때로 대부분의 다른 음식은 물론이고 식탁의 빵조차도 나에게 해로운 것을 느낀 적이 있었다. 하지만 생명을 유지하기 위해서는 어쩔 수 없이 조금이라도 먹어야 했다. …

요리는 결코 별 것 아닌 기술이 아니며 실생활에서 가장 필수적인 것이다. 요리는 모든 사람이 배워야 할 기술이며 더 가난한 사람들에게 도움이 되도록 가르쳐야 한다. 음식을 맛있으면서도 단순하고 영양 있게 만드는 것은 기술이 필요하지만 충분히 가능한 일이다. 요리하는 사람은 간단하고 건강한 방식으로 단순한 음식을 준비하는 법을 알아야 하며, 그렇게 하면 음식이 단순하기 때문에 더 건강하고 맛있는 것을 알게 될 것이다.

가정의 핵심이면서도 건강한 요리법을 알지 못하는 모든 여성은 가정의 복리에 그토록 필수적인 기술을 배우려는 결심이 필요하다. 많은 곳에서 건강 증진 요리 학교가 이 분야에 대한 교육의 기회를 제공하고 있다. 이러한 사업의 도움을 받지 못하는 사람은 훌륭한 요리사의 도움을 받아 건강 요리에 숙달한 사람이 되도록 향상하기 위해 꾸준히 노력해야 한다.

『식생활과 음식물에 관한 권면』, 256-258

세계 선교를 위한 기도•김갑숙 선교사(말라위)

좋은 교사를 주시고 학교가 고등학교 3학년까지 확장되도록